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信阳毛尖茶是什么茶?关于信阳毛尖茶的几大知识点,你不一定全懂
发布时间:2020-12-19        浏览次数:5        返回列表
     信阳毛尖,外形条索紧秀圆直,嫩绿多白毫,匀整,汤色嫩绿亮堂,香气嫩香永远,滋味鲜爽,叶底嫩绿新鲜匀亮。具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的怪异风格,下面我们就来具体看下。
    茶叶采摘
    采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。谷雨前后只采小批的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。
    信阳毛尖建造工艺
    筛分,摊放,生锅,熟锅,初烘,摊凉,复烘,毛茶整顿,再复烘等。
    信阳毛尖的成果
    信阳毛尖含有富厚的卵白质、氨基酸等对人体有益的物资。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
    信阳毛尖的色、香、味、形均有怪异个性,其色彩鲜润、洁净,不含杂质,香气高雅、清爽,滋味鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,光彩青翠,冲后香高永远,滋味浓醇,回甘生津,汤色亮堂清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或亮堂,滋味清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味