1、香气扑鼻是好茶
在选购信阳毛尖时,首先就要利用好我们的嗅觉。抓起一把茶叶闻一下,用力嗅闻茶叶本身的味道。真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的,闻起来香香甜甜。很多见多识广的老茶友还会鉴别香气的纯正程度,准确辨别出优质好茶。
2、外形匀称是好茶
其次就要利用我们的视觉,好的信阳毛尖是颜色均匀的,呈现出一种很嫩的绿色。并且茶叶一条一条排布的非常紧实,所有茶叶的形状都是差不多一致的。最关键的是好的茶叶极少带有粉末、碎末也是非常少的。
3、叶底清晰是好茶
优质的信阳毛尖从叶底也是可以看出来的。这就需要茶客们观察泡了汤之后的叶底颜色。均匀的嫩嫩的叶子脉络清晰,不出现其他的杂质,那就是好茶无疑了。观察汤色的话是需要及时的,如果不及时是不能观察出真实的汤色的。一般是信阳毛尖在冲泡后的3-5分钟便显示出最真实的颜色,汤色需要是清淡的,浅黄绿色是最好的。
