一是明前信阳毛尖采摘时间是非常早的春茶，这个时候的茶树刚刚历史整个冬天的蕴蓄堆积，储存下大批养分，由于气温低，茶芽长势慢，能够更好的蕴蓄堆积营养，且春前病虫害少，无需动用农药，加倍绿色健康。
二是由于采摘早，这个时候的茶芽加倍细嫩，芽头微细、汤色明亮，型甘旨醇，和其余时间段的信阳毛尖相比，有着特殊的淡淡香气。不仅口感上佳，其茶汤中包含的氨基酸、儿茶素等营养物质也是十分充沛。是信阳毛尖中等级非常高的茶品。
三是明前茶采摘时间早，合格的茶芽比较其余时节要少得多，非常后能够生产出来的明前信阳毛尖产量极小。
绿色健康味道好，产量又小，小大概觉得，这大概即是明前信阳毛尖云云受茶客追捧的缘故吧。
