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午子仙毫绿茶和毛尖茶相比较,它们哪款茶更好喝,有哪些区别?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-16  浏览次数:9
核心提示:午子仙毫茶是绿茶的一种,是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶。毛尖,属于绿茶或黄茶的
     午子仙毫茶是绿茶的一种,是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶。毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润滑腻,茶叶满身遍布着白毫,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。很多喜欢喝绿茶的同事,经常把仙毫和毛尖相比较,那么仙毫和毛尖有什么差别呢?
    一、历史布景上来比较
    午子仙毫产于汉中市西乡县,有着很深远的历史布景。午子仙毫鼓起于战国时期,在秦朝、唐宋兴盛、在明清两朝著名天下。这是它的历史布景,午子仙毫在1984年首先包装亏得市道上出售,经过短短两年的努力,就已经是大胜仗利了。这都是源于其历史布景之深远。
    信阳毛尖是在民国时期产出的,由于当时“八大茶社”注重技术上的改进和开展,使得信阳毛尖著名于世。而后茶叶生产继清朝以后,又获得大力开展,名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后建立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术获得完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。
    二、品质特性上的比较
    午子仙毫茶是绿茶的一种,出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省西乡县。其状似兰花,色泽青翠鲜润,白毫满披;香气始终;汤色清楚明亮;味道醇厚,爽口回甘;叶底芽匀嫩成朵,十分美观。
    信阳毛尖的色、香、味、形均有独特性格,其颜色鲜润、洁净,不含杂质,香气高雅、清爽,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽青翠,冲后香高始终,味道浓醇,回甘生津,汤色明亮清楚。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、浑浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。
    三、营养价格上来剖析
    午子仙毫的产地是陕西省汉中市西乡县,这里是群山峻岭之地,在在这里产出的茶叶开展期很长,并且含有很多人类所需求的微量元素。而后午子仙毫具有“纯绿色、全天然、无玷污、富含硒”的品质,且凸起表现在绿色香高、味醇、耐冲泡。南山村系列绿茶是精选明朗前后无公害生态茶园基地之细芽嫩叶,利用当前当先装备和精深工艺精心加工而成。
    始终饮用可增补人体所需的维生素,且绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮、茶氨酸等物质,具有解毒抗氧化的作用,增强人体抵抗力和免疫力;每天勤喝绿茶可冲散人体内的销毁物,使肠道畅通,对预防疾病有良好的预防作用。当代营养学家说绿茶是二十一世纪安全健康时尚饮品。
    信阳毛尖产于信阳山区,那边的泥土十分膏腴,有益于氨基酸等含碳化合物的合成。信阳毛尖里面的氨基酸很富厚,经常冲泡服用的话能够激动体内的氨基酸的吸收。更是由于信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,含有富厚的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等;具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
    四、冲泡方法
    午子仙毫色翠显毫,汤色碧绿;香气始终,爽口回甘;清香高雅,味道鲜嫩;以玻璃杯冲泡,下沉者如早春嫩芽,上浮者若初绽之兰花,十分美观;被誉为“珍品”,色、香、味、形、名俱佳,
    用高透明的水晶玻璃杯冲泡,形似兰花,色泽青翠,汤色碧绿,叶底嫩绿,香高味醇,具有极高的涉猎价格。在洁净的高透明玻璃杯中放入4克茶叶,冲入1/3量80-90℃开水,1-2分钟后再冲入开水量至八成。
    信阳毛尖多采取1芽1叶制成,茶质细嫩,所以冲泡信阳毛尖,水温不宜过高,以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽,从而造成维生素C类物质大量流失,味道不敷鲜美。冲泡信阳毛尖,一般采取中投法来冲泡,先倒入三分之一玻璃杯的开水,而后再置茶。
    冲泡信阳毛尖,考究“高冲水,低斟茶”的规则。往玻璃杯中注水的时候,需高提水壶,让开水自高点下注,使信阳毛尖茶叶在壶内翻腾、散开,让茶叶中的有机物质丰裕开释出来。冲泡后的信阳毛尖,茶汤色泽嫩绿油润,叶底嫩匀、柔软,芽叶成朵,时而上浮,时而下沉,十分生动好看。
    信阳毛尖头泡香高,二泡味浓,冲泡后,香气高爽、鲜嫩始终,有纯浓的板栗香。品饮信阳毛尖茶,一杯茶需分三口品味,细细品缀,入口味苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人赏心好看,回味无穷。
    通过以上的比较,我们便很清楚的看出午子仙毫和信阳毛尖这两种茶叶的异同。两者都很地好,难以决出高低。所以大家可以凭个人的口感来决定喝类茶。
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