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喝茶闲话:用不同方式把玩同一款都匀毛尖

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-04  浏览次数:19
核心提示:差别的冲泡技巧可形成差别的品饮体味。求同求异,今次,对比冲泡的是原生种都匀毛尖。对比冲泡方式:1、玻璃杯上投法2、白瓷盖碗
     差别的冲泡技巧可形成差别的品饮体味。
    求同求异,今次,对比冲泡的是原生种都匀毛尖。
    对比冲泡方式:
    1、玻璃杯上投法
    2、白瓷盖碗下投法
    00:25
    都匀毛尖大约是非常具有贵州地区特点的绿茶了。
    林志玲代言都匀毛尖时说道:“没有茶毛毛还叫好茶吗?”
    都匀毛尖是有提豪工艺的绿茶,也即是有“茶毛毛”的,可采用上投法冲泡。
    绿茶的冲泡有上投法、中投法、下投法。
    上投法适用于细嫩松懈毫多的名优绿茶,可以免毫混,包管茶汤的清晰透亮度。其技巧为:在冲泡器皿(平时应用玻璃公道杯或玻璃直身杯)注入七分满开水,而后投入干茶。过程当中可拣到茶叶的舒张舞动,即茶舞,文雅诱人。
    中投法、下投法适用于茶形滑腻紧结的绿茶。
    应用中投法时,先在冲泡器皿中注入三分之一的开水,而后投入干茶,稍待茶叶浸润舒张,再沿杯壁注入开水至七分满。
    应用下投法时,先在冲泡器皿中投入干茶,注入少量开水润茶,将润茶水倒出,注入开水至七分满。
    常会听到绿茶冲泡不宜用开水的说法,这一点我是差别意的:
    在清代袁枚的《随园食单 茶酒单》里,对龙井的冲泡,就有高温的要求“……烹时用武火,用穿心罐,一滚便泡,滚久则水味变矣……一泡便饮,用盖掩之则味又变矣。”
    冲泡的环节在于让茶舞动,让水带着茶舞动。
    采用差别的冲泡方式,茶汤所表现的样式会有渺小差别,细腻、清甜各有所长,看官可以试一试。
    小提示:盖碗冲泡绿茶不要粉饰,以免将茶“闷死”。
    品茗闲话:你是稀饭品茗,或是稀饭品茗这件事?
    《傲慢与偏见》,光阴冲刷去马克.吐温等的尖刻评估,沉淀下经典
 
 
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