求同求异，今次，对比冲泡的是原生种都匀毛尖。
对比冲泡方式：
1、玻璃杯上投法
2、白瓷盖碗下投法
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都匀毛尖大约是非常具有贵州地区特点的绿茶了。
林志玲代言都匀毛尖时说道：“没有茶毛毛还叫好茶吗？”
都匀毛尖是有提豪工艺的绿茶，也即是有“茶毛毛”的，可采用上投法冲泡。
绿茶的冲泡有上投法、中投法、下投法。
上投法适用于细嫩松懈毫多的名优绿茶，可以免毫混，包管茶汤的清晰透亮度。其技巧为：在冲泡器皿（平时应用玻璃公道杯或玻璃直身杯）注入七分满开水，而后投入干茶。过程当中可拣到茶叶的舒张舞动，即茶舞，文雅诱人。
中投法、下投法适用于茶形滑腻紧结的绿茶。
应用中投法时，先在冲泡器皿中注入三分之一的开水，而后投入干茶，稍待茶叶浸润舒张，再沿杯壁注入开水至七分满。
应用下投法时，先在冲泡器皿中投入干茶，注入少量开水润茶，将润茶水倒出，注入开水至七分满。
常会听到绿茶冲泡不宜用开水的说法，这一点我是差别意的：
在清代袁枚的《随园食单 茶酒单》里，对龙井的冲泡，就有高温的要求“……烹时用武火，用穿心罐，一滚便泡，滚久则水味变矣……一泡便饮，用盖掩之则味又变矣。”
冲泡的环节在于让茶舞动，让水带着茶舞动。
采用差别的冲泡方式，茶汤所表现的样式会有渺小差别，细腻、清甜各有所长，看官可以试一试。
小提示：盖碗冲泡绿茶不要粉饰，以免将茶“闷死”。
品茗闲话：你是稀饭品茗，或是稀饭品茗这件事？
《傲慢与偏见》，光阴冲刷去马克.吐温等的尖刻评估，沉淀下经典
