展望未来，茶行业会有什么样的走势？市场需求是什么？现场专家强调了未来的主题以健康为主，疫情之下，茶叶消费者对健康理念、可持续发展、理性消费的追求成为新的消费常态，消费需求趋于多元化，消费分级愈加明显，更安全、品质更好的茶产品成为消费主流。
随后，中国茶叶流通协会对中国传统六大茶类及普洱茶、茉莉花茶、调饮茶九个类别开展了《2021年度中国茶叶行业流行趋势调查》，在分析研判的基础上，采用了国际流行趋势研判理论，并邀业内外专家学者、行业顶级研发团队研讨会商，以颜色为分得出了趋势预判。他们认为，绿茶以季节特性代表着时尚，而红茶的普及人群广泛，既能成为商务礼品，也能成为彰显个人爱好的品位。再看，白茶的窖藏特性继续凸显了收藏属性，目前，市场份额较大的白茶企业已经推出了简易包装，方便携带品茶。
具体如下：
一、绿茶流行主题色：茶绿色仍是主流，嫩黄、天青、典雅黑开始融入
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：500-2000元/斤
流行产品规格：50-100g/盒（罐）
年度流行关键词：灵动、时尚
二、红茶流行主题色：中国红、高贵金、古典黑
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：200-1000元/斤
流行产品规格：100-500g/盒（罐）
年度流行关键词：典雅、商务
三、乌龙茶流行主题色：金色、红色、蓝色、黑色
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：150-1000元/斤2000-3500元/斤
流行产品规格：100-150g/盒（罐）
年度流行关键词：高端、精致
四、白茶流行主题色：白、金、黑
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：500-3000元/斤
流行产品规格：200-500g/盒（罐），357g/饼
年度流行关键词：便携、收藏
五、黑茶流行主题色：黑、白、黄
流行茶品等级：二级、三级
畅销价格区间：80-300元/斤
流行产品规格：100-500g/盒（罐、块）
年度流行关键词：健康、小巧
六、黄茶流行主题色：黄
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：500-2000元/斤
流行产品规格：100-250g/盒（罐）
年度流行关键词：润肺、集群
六、普洱茶流行主题色：白、蓝、红
流行茶品等级：二级、三级
畅销价格区间：300-800元/斤、2000-5000元/斤
流行产品规格：50-100g/盒（罐）、357g/饼
年度流行关键词：古树、山头
七、茉莉花茶流行主题色：绿、红、白
流行茶品等级：特级
畅销价格区间：100-300元/斤、600-1000元/斤
流行产品规格：100-250g/盒（罐）
年度流行关键词：传统、文艺
八、茶调饮——持续创新，茶与艺术跨界融合
流行主题色：缤纷果色流行茶品等级：特级
畅销价格区间：20-40元/杯（罐、瓶）
流行产品规格：250-500ml/杯（罐、瓶）
