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大红袍是红茶吗?看完这些你就知道了

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-01  浏览次数:34
核心提示:  大名鼎鼎的武夷山大红袍是什么茶呢,我想很多人第一反应是红茶吧,因为曾经我也这么认为,谁让它叫大红袍呢。后来,在我开始
   大名鼎鼎的武夷山大红袍是什么茶呢,我想很多人第一反应是红茶吧,因为曾经我也这么认为,谁让它叫大红袍呢。后来,在我开始了解茶叶的时候,才真正知道了大红袍是什么茶类。
 
  中国由于茶文化起源早,加之地域辽阔,文化差异大。茶叶慢慢发展成了六大茶类:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。它们的区别大多来自制作工艺的不同,有不发酵,半发酵,全发酵等多种制作方法。接下来就给大家简要介绍各种茶的制作方法以及代表性的品牌。
 
  绿茶:
 
  绿茶是不发酵茶。制作工艺三步杀青、揉捻和干燥,绿茶冲泡后茶的色泽和茶汤,叶底主要是绿色,因此取名绿茶。
 
  代表茶:碧螺春、西湖龙井。
 
  白茶:
 
  白茶是微发酵茶,制作工艺分为鲜叶采摘、萎凋、干燥三步,其中萎凋是制作白茶的关键,保留了茶叶原有的清香味,也称为最自然的制作工艺。
 
  代表茶:白牡丹、白毫银针、天山白、贡眉、寿眉等
 
  黄茶:
 
  黄茶是轻发酵茶,工艺近似绿茶,只不过多了一道闷黄的工序。主要步骤采摘、杀青、揉捻、闷堆、干燥。特点是“汤黄叶黄”。
 
  代表茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、雅安黄茶、远安黄茶
 
  青茶(乌龙茶):
 
  青茶是半发酵茶,制作工艺为鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、加工、精致。它综合了红茶和绿茶的做法,有绿叶红镶边的说法。味道介于红茶和绿茶之间,特点是茶高香、味醇、性温。
 
  代表茶:武夷山大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等。
 
  红茶:
 
  全发酵茶,制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。特点是红汤红叶。
 
  代表茶:武夷茶、小种茶、工夫茶、红碎茶等。祁红、宁红、宜红、滇红、正山小种
 
  黑茶:
 
  黑茶是后发酵茶,制作工艺为鲜叶采摘、杀青、揉捻、渥堆、干燥。叶色多呈暗褐色,所以叫黑茶。
 
  代表茶:广西六堡茶、湖南黑茶、云南黑茶、湖北青砖茶、陕西黑茶。
 
  现在,大家应该知道大红袍是什么茶了吧。
 
 
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